Banner

BIERFESTIVAL - HOP IN 'T SLOT

  • 16 en 17 april 2017 – Eerste en Tweede paasdag
  • Slot Doddendael, Binnenweg 2 6644 KD Ewijk
2017-04-16 13:00:00
Banner

Hoe is het ontstaan?

Jan Willem 't Hooft en Maurice Huisman leerden elkaar vijf jaar geleden kennen op Slot Doddendael. Jan Willem werd de nieuwe eigenaar en Maurice was daar fulltime werkzaam. Een begin van een mooie samenwerking. Na enkele jaren besloot Maurice te gaan werken in de zaak van zijn ouders, Café Piet Huisman. Daar werd zijn passie voor bier alleen maar groter en ontstond zijn liefde voor het speciaalbier. Het idee om een eigen bierfestival te organiseren was dan ook al snel geboren. En wat doe je als je een partner in crime en een top locatie zoekt? Juist, dan bel je Jan Willem!

Welkom op de website van Hop in 't Slot.

speaker

Diverse brouwerijen uit binnen- en buitenland

Jopen

Malheur

Brouwerij het Anker

Chimay – Lindemans

La Trappe

Bold Beers

Duvel Moortgat

Brand – Heineken

Brouwerij Boegbeeld

Bon Secours

Het Hert

Walhalla Craft Beer

Brouwtoren

Brouwerij Frankendael

Bird Brewery

The Sisters Brewery

Oedipus

Brouwerij Emelisse

Two Chefs brewing

Brouwerij de Molen

Den Drul

Brouwerij Slot Oostende

Brouwerij van Wilderen

Lagunitas

speaker

5-gangen Bier – Spijs menu

In samenwerking met Ivo Thijssen, biersommelier en eigenaar van bierproeven.nu, wordt er op beide dagen om 18.00 uur in de brasserie van Slot Doddendael een 5-gangen diner geserveerd met begeleidende bieren. Ivo zal per gang een toelichting geven op de geselecteerde bieren bij het menu. Er zijn beperkt aantal stoelen beschikbaar dus zorg dat je op tijd de reservering maakt. Reserveren is mogelijk via info@doddendael.nl of telefonisch via 0487 521 862. De prijs voor het menu is slechts € 47,50 inclusief 5 begeleidende bieren.

Het Menu:

Steak tartaar, aardappelpapier, witlof, kappertjes, frisee, gerookt eigeel en een mayonaise van bieslook
****
Ceviche van zeebaars, lente ui, kervel, dragon, paprika en gerookte crème fraîche
****
Houtduif, lamsoren, bloemkool, radijs en jus van morille
****
Spoom van groene appel en appelcider
****
Gerookte runderlende, raapjes, mini artisjok, radicchio, risotto, enoki en jus de veau
****
Pannacotta van witte chocolade, rood fruit, kletskop, chocolade crumble en chocolade crème

speaker

KAAS EN BIER WORKSHOP

Met trots presenteren wij in samenwerking met van Tricht kaasaffineurs uit Antwerpen een mini workshop kaas en bier proeven. Van Tricht is gevestigd in de stadsbrouwerij van de Koninck in Antwerpen, waar zij in acht speciale rijpingskamers hun kazen laten rijpen. Vader en zoon van Tricht leveren al decennia lang hun kazen aan restaurants over de hele wereld.

Op tweede Paasdag, 17 april, verzorgen zij tijdens Hop in ’t Slot, ieder uur vanaf 13.30 uur een Workshop kaas – bierproeven. Tijdens deze mini workshop proeft u drie verschillende kazen met drie verschillende bieren.

U kunt hiervoor tickets kopen bij de kassa à € 9,50 per persoon of u kunt alvast een reservering maken via info@doddendael.nl , geef hierbij aan om hoeveel personen het gaat en op welk tijdstip (ieder uur vanaf 13.30 uur – laatste workshop om 18.30 uur) u graag gebruik maakt van deze unieke workshop.

Er zijn maximaal 20 kaarten per workshop beschikbaar. OP=OP!

speaker

Evenementen

Ook aan de innerlijke en kleine mense wordt gedacht.

speaker

Attracties voor kinderen

Terwijl u geniet vermaken zij zich!

speaker

Diverse foodtrucks

Ook aan het innerlijke hebben we gedacht

speaker

Live muziek

Tijdens beide dagen is er live muziek van Bob&Co – piano request show en van de band Power to the Pipo!

Pendelbussen

vanaf Nijmegen Centraalstation naar Slot Doddendael

€ 2,00 retour.
Eerste bus vanaf 13. 00
Laatste bus terug naar Nijmegen om 19.30 uur

speaker

Slot Doddendael

Binnenweg 2 6644 KD Ewijk

Telefoon

0487 52 18 62